Είναι η γαλλική κουζίνα υγιεινή ανθυγιεινή; Αυτή η ερώτηση σίγουρα τίθεται από παραθεριστές που σχεδιάζουν τις επόμενες διακοπές τους στη Γαλλία. Αυτή η χώρα της Κεντρικής Ευρώπης είναι γνωστή για τις λιχουδιές της. Η γαλλική κουζίνα έχει επίσης μεγάλη διεθνή φήμη. Πριν από ένα ταξίδι σε αυτή τη χώρα, θα πρέπει να ληφθούν δωρεάν συμβουλές και πληροφορίες σχετικά με την κουζίνα αυτής της χώρας και πού είναι καλύτερο να φάτε κάτι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους τουρίστες που είναι ερωτευμένοι. Επειδή η αγάπη είναι γνωστό ότι περνάει από το στομάχι και ένα ταξίδι στη γειτονική χώρα δεν πρέπει μόνο να εξυπηρετεί χαλάρωση και αναψυχή και αγάπη, αλλά και να σας κάνει γεμάτους και ευτυχισμένους από την άποψη της γεύσης. Ωστόσο, λόγω των πολυάριθμων συνταγών που είναι διαθέσιμες στη Γαλλία σε βάση συγκεκριμένης χώρας, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, ανεξάρτητα από το πού ταξιδεύετε. Για παράδειγμα, η Λυών, η οποία έχει το παρατσούκλι Πόλη του Φωτός.
Μεγάλη πόλη στο γαλλικό νοτιοανατολικό τμήμα
Η Λυών είναι μια μεγάλη γαλλική πόλη στα νοτιοανατολικά της χώρας και πρωτεύουσα της περιοχής Auvergne-Rhône-Alpes. Η πόλη έχει περίπου 515.000 κατοίκους και είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Γαλλίας μετά τη γαλλική πρωτεύουσα. Η παλιά πόλη και μέρος του κύριου νησιού στο οποίο βρίσκεται η πόλη αποτελούν Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO από το 1998. Εκτός από πολλά αξιοθέατα, ιδιαίτερα σημαντικά θρησκευτικά κτίρια, καθώς η πόλη είναι επίσης έδρα επισκόπου, η γαστρονομία της Λυών, η οποία είναι περιφερειακά προσανατολισμένη, είναι ένα από τα κύρια αξιοθέατα της πόλης. Η κουζίνα της Λυών είναι πολύ παραδοσιακή και ποικιλόμορφη. Σε γενικές γραμμές, μπορεί να ειπωθεί ότι τα πιάτα και οι συνταγές είναι ένας συνδυασμός εγγύτητας στις Άλπεις και πλωτής πρόσβασης στη Μεσόγειο θάλασσα της πόλης – έτσι περισσότερο από το βουνό και την κοιλάδα, αλλά βουνό, κοιλάδα και θάλασσα. Τα εστιατόρια της πόλης είναι ως επί το πλείστον μικρά, οικογενειακά διοικούνται και προσφέρουν εξαιρετική τοπική κουζίνα με πιάτα όπως κις Λυών, coq au vin και τηγανητά βατραχοπόδαρα. Υγιεινό ανθυγιεινό – σίγουρα νόστιμο, αν και μερικές φορές χρειάζεται κάποιος να συνηθίσει. Οι τουρίστες θα πρέπει να λάβουν πληροφορίες και δωρεάν συμβουλές για το πού να βρουν τα καλύτερα εστιατόρια στην πόλη εκ των προτέρων.
Τοπική κουζίνα
Θα πρέπει επίσης να απολαύσετε τα τοπικά κρασιά. Αυτά προέρχονται από την περιοχή κρασιού Beaujolais βόρεια της πόλης ή από το Côtes du Rhône νότια της πόλης. Πάνω απ ‘όλα, τα μικρά εστιατόρια σας προσκαλούν να απολαύσετε, τα οποία όχι μόνο προσφέρουν υψηλή κουζίνα – όπως θα περιμένατε για μια γαλλική πόλη, αλλά πάνω απ ‘όλα τοπικά πιάτα. Η κουζίνα της Λυών είναι μια εκλεκτή αλλά απλή κουζίνα που χρησιμοποιεί τοπικά προϊόντα. Στους ερωτευμένοι τουρίστες θα αρέσει η παιχνιδιάρικη πληρότητα των ονομάτων των πιάτων. Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται σε αυτή την τοπική κουζίνα προέρχονται από την κοντινή κοιλάδα του Ροδανού και τα λαχανικά από τα πεδινές εκτάσεις του Ain, το τυρί από το Dauphine και τα κρασιά, όπως ήδη αναφέρθηκε από την περιοχή Beaujolais και Côtes du Rhône, αλλά και από τη Βουργουνδία. Λιχουδιές όπως φρεσκομαγειρεμένη πέστροφα για την οποία όχι μόνο οι τουρίστες που αγαπούν έρχονται στη Λυών, προσγειώνονται πρόσφατα αλιευμένοι καθώς και οι καραβίδες από τα καθαρά ποτάμια των Άλπεων στα πιάτα. Οι τουρίστες θέλουν επίσης να πάρουν τυρί και κρασί μαζί τους όταν τελειώσουν οι διακοπές τους στην περιοχή. Πολύ δημοφιλές με το τυρί ως αναμνηστικό διακοπών είναι το τοπικό Tomme des Savoie, ένα ήπιο μαλακό τυρί και το τυρί βουνού Chevrotin des Alpes, αλλά και το Reblochon, κατσικίσιο τυρί ή μπλε τυρί.
