Λάτρεις του κρασιού από όλο τον κόσμο επισκέπτονται την πορτογαλική πόλη του Πόρτο, η οποία είναι γνωστή για την κουλτούρα του κρασιού. Η πόλη είναι η δεύτερη μεγαλύτερη μητρόπολη της Πορτογαλίας και συνδυάζει μια συναρπαστική ιστορία με γαστρονομικές και πολιτιστικές εμπειρίες. Ο πορτο-οίνος, ο οποίος σίγουρα δεν είναι μόνο γνωστός στους ειδικούς του κρασιού, οφείλει το όνομά του στην περιοχή και είναι μόνο ένα παράδειγμα από την περιοχή του κρασιού. Η πόλη λιμένων αναπτύχθηκε από τη ρωμαϊκή κατοχή σε μια πραγματική πολιτιστική πόλη. Το 2001 ήταν ακόμη και Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης και το ιστορικό κέντρο της πόλης αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Η πόλη στις ακτές του Ατλαντικού υπόσχεται ως προορισμό διακοπών έτσι μια εκπληκτική σειρά από αξιοθέατα και είναι ένας πραγματικός παράδεισος για τους λάτρεις του κρασιού.
Το κρασί του λιμανιού
Το διάσημο κρασί καλλιεργείται στην περιοχή Alto Douro στην πορτογαλική κοιλάδα Douro και οφείλει το όνομά του στην πόλη-λιμάνι. Σε αυτό, το κρασί αποθηκεύεται για ωρίμανση και εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Το γλυκό κρασί, το οποίο είναι συνήθως κόκκινου σπανιότερου λευκού χρώματος, παρουσιάζεται ανάλογα με το είδος της διαδικασίας καλλιέργειας και ωρίμανσης στη γεύση και την πολυπλοκότητα. Το Vintage Port θεωρείται η πιο ποιοτική παραλλαγή, η οποία είναι μία από τις πιο ευέλικτες και μακράς διαρκείας ποικιλίες κρασιού στον κόσμο.
Ζήστε το κρασί
Όταν επισκέπτεστε το Πόρτο, οι γευσιγνωσίες κρασιού είναι must. Το λιμάνι taylors είναι ένας από τους παλαιότερους παραγωγούς λιμένων στην περιοχή. Από το 1692, εδώ παράγονται διάφορες παραλλαγές του κρασιού επιδόρπιο. Στις εγκαταστάσεις προσφέρονται ξεναγήσεις στο επιβλητικό κελάρι κρασιών και μπορείτε να μάθετε πολλά για τη διαδικασία κατασκευής. Φυσικά, το όλο θέμα συνοδευόταν από γευσιγνωσίες των κρασιών και γνωση ειδικά δημιουργημένων κοκτέιλ λιμανιών. Εκτός από αυτή τη γνωστή διεύθυνση, μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε πολλά κελάρια κρασιών κατά μήκος του Ρίο Ντούρο, τα οποία φωλιάζουν στην πλαγιά. Ένα πραγματικό κέντρο οινοποιείων είναι το Vila Nova de Gaia. Εδώ, πολλά μεγάλα οινοποιεία λιμανιών παρατάονται.
Η οινοπαραγωγή
Στην κάτω πορεία του ποταμού Δούρου βρίσκεται η αμπελουργή περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια για το κρασί του λιμανιού. Οι ταράτσες πλαγιές σε σχιστόλιθους προσφέρουν στις ποικιλίες σταφυλιών το καλύτερο έδαφος αναπαραγωγής, το οποίο επωφελείται επίσης από τον ποταμό Δούρου και τους παραπόταμούς του. Η περιοχή χωρίζεται σε τρεις περιοχές: Baixo Corgo, Cima-Corgo και Douro Superior. Σε αυτές καλλιεργούνται διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών για τους οίνους του λιμένα, οι οποίες διαφέρουν ανάλογα στη γεύση και την πολυπλοκότητα. Συνολικά, υπάρχουν 80 διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, εκ των οποίων οι 30 είναι εγκεκριμένες για την παραγωγή οίνου λιμένα. Ένα ταξίδι σε αυτή την οινική περιοχή της Πορτογαλίας και μια ξενάγηση στα χωράφια είναι ένα απόλυτο must για τους λάτρεις του κρασιού.
Μπαρ και εστιατόρια
Η υπάρχουσα κουλτούρα του κρασιού αντικατοπτρίζεται φυσικά και στον μεγάλο αριθμό μπαρ και εστιατορίων στον δημοφιλή προορισμό διακοπών. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε τα κρασιά μαζί με πορτογαλικές λιχουδιές. Το Wine Quay Bar υπόσχεται διάφορα κρασιά και γλυκά και αλμυρά σνακ, καθώς και όμορφη θέα στον ποταμό. Και στο Wine Box προσφέρονται εξαιρετικά τάπας. Αν σας ελκύει περισσότερο προς τον Ατλαντικό, μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο Casa de Foz, το οποίο συνδυάζει την παραδοσιακή πορτογαλική κουζίνα με πιο σύγχρονη ερμηνεία και διεθνή κουζίνα. Φυσικά, όταν επισκέπτεστε μια πόλη λιμάνι, ένα εστιατόριο που προσφέρει θαλασσινά και ψάρια δεν πρέπει να λείπει. Ο Ο Gaveto υπόσχεται ακριβώς αυτό.
Το Πόρτο είναι ένας φανταστικός προορισμός διακοπών για τους λάτρεις του κρασιού που θέλουν να μάθουν περισσότερα για την παραγωγή και τις ποικιλίες κρασιού του λιμανιού. Η όμορφη πόλη του λιμανιού με το φάσμα του πολιτισμού και της ιστορίας σας προσκαλεί σε ένα ταξίδι στην πόλη που θα σας μείνει αξέχαστο.
