Το Αμβούργο αξίζει μια επίσκεψη με πολλούς τρόπους για τους τουρίστες – οι οποίοι φυσικά προέρχονται επίσης από όλο τον κόσμο. Ακόμη και ένας γκουρμέ ταξιδιώτης, δηλαδή ένας παραθεριστής που κατά τη διάρκεια της παραμονής του στην χανσεατική πόλη, η οποία θεωρείται επίσης η “πύλη προς τον κόσμο”, παίρνει την αξία των χρημάτων του εδώ. Ο λόγος για αυτό δεν είναι μόνο τα πολυάριθμα διεθνή εστιατόρια που υπάρχουν στην χανσεατική πόλη. Ένα από τα γαστρονομικά αξιοθέατα της χανσεατικής πόλης – αν θέλετε – είναι η ψαραγορά Altona. Είναι μια δημόσια αγορά στην περιοχή Altona-Altstadt, η οποία τώρα διατίθεται στην αγορά ως τουριστικό αξιοθέατο, αλλά έχει ένα περιπετειωτό παρελθόν και μπορεί να αναφέρεται σε πολλή παράδοση. Εξάλλου, το λιμάνι της Αλτόνας είχε κάποτε πολύ μεγάλη σημασία.
Η ιστορία του λιμανιού του Αμβούργου
Όλα ξεκίνησαν όταν η Αλτόνα ήταν ακόμα στις πύλες της Χανσεατικής πόλης στο βόρειο τμήμα της Γερμανίας. Εδώ ήταν ο οικισμός των ψαράδων και των τεχνιτών. Η Αλτόνα είχε γρήγορα μια ειδική θέση λόγω του λιμανιού. Αφότου η Αλτόνα είχε λάβει τα δικαιώματα της πόλης το 1664, το εμπόριο επιτράπηκε τελικά να διεξαχθεί από το 1703 πριν από την εκκλησία στην Αλτόνα. Εκείνη την εποχή, αυτό ήταν μοναδικό στον τομέα που τώρα ονομάζεται Γερμανία. Η αγορά αρχικά χρησίμευε μόνο για τον εφοδιασμό των πολιτών της Αλτόνας με φρέσκα ψάρια. Αλλά ήδη στις αρχές του 18ου αιώνα, τα λαχανικά, τα φυτά και τα φρούτα προσφέρονταν επίσης στην αγορά. Ωστόσο, η αγορά παρέμεινε σημαντικό και, πάνω απ’ όλα, το μεγαλύτερο σημείο μεταφόρτωσης θαλάσσιων ιχθύων και κονσερβοποιημένων ψαριών στη Γερμανία. Η λογική συνέπεια αυτού ήταν το άνοιγμα της αίθουσας ιχθυόσκαλας το 1896, η οποία, ωστόσο, δεν ήταν κερδοφόρα τρεις δεκαετίες αργότερα. Η δραστηριότητα της αγοράς στην Αλτόνα τελικά έγινε τουριστικό αξιοθέατο μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο με τους πολυάριθμους υπαίθριους πάγκους της. Μέχρι σήμερα, η αγορά στο ανατολικό άκρο της οδού Great Elbe στην Altona, εκτός από το γεγονός ότι πολλοί γκουρμέ ταξίδια έρχονται εδώ, έχει επίσης μια κοινωνική και, φυσικά, οικονομική λειτουργία για τους ντόπιους – πελάτες και εμπόρους.
Από ζωντανά κοτόπουλα μέχρι γκουρμέ μπιφτέκια
Οι ψαράδες της Αλτόνα προσέφεραν κάποτε τα φρέσκα αλιεύματά τους στην ψαραγορά του Αμβούργου-Αλτόνα απευθείας από τις βάρκες τους στο λιμάνι. Σήμερα, αυτή η αγορά είναι ένας μεγιστάνας έλξης των γκουρμέ ταξιδιών από όλο τον κόσμο. Εκτός από τα παραδοσιακά ρολά ψαριών, οι τουρίστες μπορούν επίσης να αγοράσουν ζωντανά κοτόπουλα και ακόμη και περιστέρια μεταφοράς, αλλά και κουνέλια. Υπάρχουν 120 πάγκοι όπου οι ντόπιοι και οι τουρίστες μπορούν να επιλέξουν τα πράγματα που ψάχνουν ή πιστεύουν ότι μπορούν να χρησιμοποιήσουν. Ειδικά για τους γκουρμέ, υπάρχουν πολλά φορτηγά τροφίμων που προσφέρουν τις λιχουδιές τους – από το παραδοσιακό κάρυwurst μέχρι το γκουρμέ burger. Εκτός από την παραδοσιακή προσφορά, την οποία υποψιάζεται κανείς ότι θα βρει σε μια τέτοια αγορά, επίσης τα άρθρα τεχνολογίας και τα τουριστικά αναμνηστικά ανήκουν στην ποικιλία των εμπόρων, ενώ στην πρώην αίθουσα ιχθυόσκαλας παίζεται τζαζ και ροκ μουσική. Όχι μόνο για τη μαγειρική ευεξία φροντίζει έτσι, αλλά και για άφθονη ψυχαγωγία και ένα υποστηρικτικό πρόγραμμα που μπορεί να δει κανείς. Έτσι δεν πηγαίνετε απλά να αγοράσετε ένα ζωντανό κοτόπουλο για το κοτόπουλο στον κήπο στην ψαραγορά στο Αμβούργο.
