Το κίνητρο για το οποίο οι τουρίστες κάνουν ένα ταξίδι στην Τουρκική Δημοκρατία είναι πολύ διαφορετικό. Συνήθως είναι η αναζήτηση ή ο εθισμός σε εμπειρίες, επίσης γαστρονομικής φύσης, που κινεί τους ανθρώπους να ταξιδεύουν σε ορισμένες περιοχές μιας χώρας. Δεν διαφέρει με ένα ταξίδι στο Γκαζιαντέπ της Τουρκίας. Η πόλη βρίσκεται στη νοτιοανατολική Ανατολία και είναι η πρωτεύουσα της ομώνύμης επαρχίας, είναι η έκτη μεγαλύτερη πόλη της Τουρκίας και έχει περίπου 2,1 εκατομμύρια κατοίκους. Εκτός από τους Τούρκους, Κούρδοι και Άραβες κατοικούν επίσης στην πόλη. Δεν είναι περίεργο ότι αυτή η περιοχή είναι ένα Eldorado για γκουρμέ παραθεριστές. Στις εγκαταστάσεις μπορείτε να απολαύσετε γαστρονομικές απολαύσεις από πολλούς πολιτισμούς.
Καμία διασκεδαστική ιστορία
Σε αντίθεση με άλλα μέρη του κόσμου, αυτή η πόλη δεν έχει μια διασκεδαστική ιστορία πίσω της. Η πόλη είναι πιθανώς πανομοιότυπη με την αρχαία σελευκίδα πόλη της Αντιοχείας ad Taurum. Έχουν γίνει αντίστοιχα αρχαιολογικά ευρήματα. Το γεγονός ότι αυτή η πόλη είναι πιο αραβική από την τουρκική υποδηλώνει ακόμη και την τοποθεσία της. Επειδή πολύ ανατολικά και απευθείας βόρεια στα σύνορα, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι η πόλη δεν ήταν μακρά – ή αν ποτέ – βυζαντινή. Το 1514, οι Οθωμανοί κατέλαβαν την περιοχή της νότιας Ανατολίας και από τότε η πόλη ανήκε στην Οθωμανική Αυτοκρατορία. Από το 1921, η πόλη αποτελεί μέρος της Τουρκικής Δημοκρατίας. Από τη δεκαετία του 1990, η πόλη είναι μια πόλη εκατομμυρίων. Οι Οθωμανοί, αλλά φυσικά και οι Άραβες, επηρέασαν την τοπική κουζίνα, η οποία προσφέρεται σήμερα σε πολλές τοποθεσίες της πόλης. Δεδομένου ότι το φαγητό και το ποτό παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για το Genussuraluber, εξετάζουμε επίσης τις τοπικές λιχουδιές που έχει να προσφέρει το Γκαζιαντέπ. Αξίζει να σημειωθεί ότι – κάτι που αναφέρεται ξανά και ξανά στις τοποθεσίες – η UNESCO έχει βραβεύσει την κουζίνα της πόλης.
Κεμπάπ και φιστίκια και άλλες λιχουδιές
Η κουζίνα του Γκαζιαντέπ είναι, αν θέλετε, ένας πραγματικός τόπος απόλαυσης για τους γκουρμέ παραθεριστές στην Τουρκία, ειδικά για εκείνους για τους οποίους το φαγητό και το ποτό στις εγκαταστάσεις και πάνω απ ‘όλα οι τοπικές λιχουδιές παίζουν σημαντικό ρόλο. Αυτό περιλαμβάνει διάφορες παραλλαγές κεμπάπ και Köfte στις εγκαταστάσεις. Αξίζει να αναφέρουμε τον Ιτσλί Κόφτε, αλλά και τον Πατλιτσάν Κεμπάμπι, τον Σογκάν Κεμπάμπι και τον Λαχμακούν. Ακόμα και όταν πρόκειται για επιδόρπια, η πόλη μπορεί να σκοράρει με τις λιχουδιές της και να βρει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Ένα σημαντικό μέρος των πολλών τοπικών επιδορπίων είναι το φιστίκι. Ο λόγος για αυτό είναι ότι τα καλύτερα φιστίκια από την Τουρκία προέρχονται από αυτή την περιοχή της νότιας Ανατολίας. Πλούσια πιάτα όπως το κεμπάπ fistikli παρασκευάζονται από φιστίκια εδώ, αλλά και επιδόρπια όπως μπακλαβάς. Οι γκουρμέ παραθεριστές παίρνουν επίσης στο σπίτι μερικά φιστίκια ως αναμνηστικό των θαυμάσιων διακοπών, όπου το φαγητό και το ποτό έπαιξαν ιδιαίτερο ρόλο.